Ripasso Valpolicella DOP

Soiuri de struguri: Corvina, Rondinella, Molinara Zona de productie: Dealurile din Valpolicella Acest Ripasso porneste de la un Valpolicella obtinut din soiurile clasice ale regiunii, care este supus metodei traditionale Ripasso. Vinul este pus in contact cu tescovina provenita din productia de Amarone, declansand o a doua fermentatie ce ii confera mai multa profunzime, structura si complexitate aromatica. Are o culoare rosu rubiniu intens, cu reflexii grena. La nivel olfactiv, se remarca prin note elegante de migdale si scortisoara. Gustul este catifelat si armonios, bogat in arome de cirese coapte, mosc, condimente si accente fine de lemn, bine integrate. Este un vin echilibrat si expresiv, cu o structura solida, dar eleganta, potrivit atat pentru consumul zilnic, cat si pentru mese mai elaborate. Asocieri culinare: se potriveste excelent cu preparate din carne rosie, vanat si branzeturi maturate.