Appassimento Urban IGT

SOIURI DE STRUGURI: Corvina, Corvinone, Rondinella. ZONA DE PRODUCTIE: Veneto. ELABORAREA VINULUI: Strugurii sunt selectati, culesi la momentul ideal de coacere si pusi in cutii unice pentru a se ,,usca" timp de aproximativ 30 de zile. Strugurii sunt apoi zdrobiti si fermentati in cuve de otel inoxidabil. Dupa acest proces, o parte din vin este transferata in butoaie de lemn si lasata la maturare. Ca urmare a acestei perioade de invechire avem o buna maturare a taninurilor care deterioreaza vinul un gust de lemn bine si catifelat. Rezultatul este tipic vinurilor rosii cu un continut ridicat de zahar, arome si extracte datorita concentratiei prezente in strugurii stafiditi. CULOARE: Culoare rosu intens, grena. EVALUARE SENZORIALA: Acest vin are o personalitate rafinata si clara: intens, cu arome de fructe rosii. La gust neted, elegant si corpolent. ASOCIERI CULINARE: Perfect impreuna cu preparate din carne, gratare, branzeturi medii si maturate.