Rasova - Aripi Rosu (CS + M) DOC 2021 - 0.75L, Alc: 13.9%

ANUL DE RECOLTA: 2021

REGIUNE / TARA: DOC-CMD MURFATLAR - DOBROGEA / ROMANIA

SOIUL / SOIURILE: CABERNET SAUVIGNON, MERLOT

VOL. ALC.: 13.9%

VIN ROSU SEC. Crama Rasova se afla in Constanta, la Cernavoda, intr-un areal generos ce se intinde pe 50 de hectare. Podgoriile se afla intr-un terroir cu soare generos, clima uscata, vant adus de Dunare, sol calcaros, nisipos si, nu in ultimul rand, un lant trofic cu flora si fauna diversa.

In peisajul fermecator dominat de cursul Dunarii, podgoriile sunt cultivate cu cele mai mai bune soiuri albe si rosii: Sauvignon Blanc, Pinot Gris, Cabernet, Syrah si Pinot Noir. Pentru toate vinurile Rasova, strugurii sunt culesi manual, sortati si depozitati in ladite de maxim 12 kilograme.

La crama, strugurii sunt desciorchinati mecanic, sunt fermentati in cisterne de diferite dimensiuni pentru a se pastra toate aromele naturale ale fiecarui soi. Dupa ce mustul se transforma in vin, o mare parte din cantitatea totala este maturata in butoaie din stejar frantuzesc, iar in fiecare zi are loc un control calitativ. Procele naturale si traditionale alaturi de tehnologia moderna a cramei Rasova ofera unele dintre cele mai bune vinuri din regiunea viticola Dobrogea.


ASPECT: Rosu rubiniu, intens.

MIROS: Buchet amplu, construit din arome de coacaze, visine si prune - completat de nuante delicate de ciocolata neagra, lemn dulce, condimente orientale, piele tabacita si frunze de tutun.

GUST: Intens, cu taninuri puternice, dar bine slefuite, sustinute de o aciditate eleganta. Pe papile aduce un postgust bogat, fructat, cu tuse de lemn dulce, caramel si accente de grafit.

ASOCIERE CULINARA: Se armonizeaza cu fripturi suculente de vita sau miel la gratar, tocanite bogate sau mancaruri cu sosuri indraznete si aromate.

TEMP. DE SERVIRE: 16 - 18degC.