Prosecco Extra Dry

Cu o culoare de un galbui stralucitor, Prosecco Extra Dry incanta papilele gustative prin note florale si usor fructate. Borga a reusit prin intermediul acestui produs sa redea prospetimea si aciditatea specifica strugurilor Glera. Acest soi de struguri a fost cultivat de sute de ani in diferite regiuni din Italia, fiind cel mai faimos in producerea de Prosecco. Strugurii sunt culesi manual si presati bland. Fermentatia are loc in cisterne la temperatura controlata cu levuri selectionate. Vinul obtinut este amestecat cu zahar si drojdii in tancuri presurizate. Cand zaharul este transformat in alcool si se elibereaza dioxid de carbon, acesta este filtrat si imbuteliat. Maturarea are loc in tancuri de otel inoxidabil si dureaza de la 1 pana la 3 luni. Este caracterizat prin bule persistente, placute si seci pe palatin. Ideal ca aperitiv si ca insotitor pentru preparatele din peste.