Prosecco alb Italia, DRUSIAN Valdobbiadene Superiore DOCG, brut, 1, 5L, Magnum Cutie Lemn

Valdobbiadene DOCG Brut 100%Glera, Zahar 7-9 g/L Versiunea noastra brut a Valdobbiadene DOCG este fabricata in intregime din struguri Glera de pe dealuri, recoltate exclusiv manual si fermentat in autoclava conform metodei Martinotti Charmat. Fermentarea lenta la o temperatura scazuta, 15-16 deg C, si permanenta in drojdii selectate, sporesc caracteristicile acestui soi de struguri si confera vinului un perlaj fin si persistent. Review by George Mitea Acest Prosecco Valdobbiadene brut este non-vintage, dar foarte proaspat, cu certitudine lot recent. Strugurii de Glera ai lui Drusian provin de pe coline atat de abrupte incat mecanizarea e imposibila, e nevoie de niste Giovanni (sau poate niste Vasile sau Vasilica, caci stim cazul romancelor aduse in plin lockdown cu un private jet in Alto Adige) sa intretina si sa recolteze viile. La proba paharului s-a prezentat foarte bine, surprinzand inca de la turnare prin persistenta si diametrul mic al bulelor, semn ca oamenii astia stiu ce fac. Aromele sunt clare, de pere, caise, mere verzi si unt, gustul are aderenta pe palat, ca o para Williams suculenta. Carbonatia este bine dramuita. Pe final, apar usoare note tonice, de migdale, destept insurubate pe ideea comoda si familiara a unui spumant accesibil precum Prosecco. Dupa cum se vede din fotografii am inceput in paharul meu obisnuit, cum fac cu mai toate vinurile, dar dupa cateva inghitituri am transferat vinul in fluta si asa l-am terminat, pentru ca diferenta mi s-a parut semnificativa