Produttori di Manduria

Cantina Produttori di Manduria a fost fondata in 1928, cand un mic grup de vinificatori a preluat o veche fabrica si a fondat ,,Federatia Vinurilor". Asociatia va infiinta in 1932 ,,Consortiul Producatorilor de Vinuri Rosii Superioare de Cupare si Musturi pentru zona Manduria". In prezent, sunt cultivate 1.000 de hectare de podgorii, dintre care jumatate in sistemul traditional.
Aka Salento IGT Primitivo Rosato este un vin rose obtinut integral din soiul de struguri Primitivo din zona de productie Manduria, cultivati pe spalier in podgorii cu cu varsta cuprinsa intre 20-40 ani si culesi la sfarsitul lunii august. Invechirea vinului a avut loc in cuve de otel, rezultand un vin proaspat cu arome parfumate de mere rosii, capsuni si zmeura, care aminteste de siropul de grenadine.
Cu o culoare de un roz profund, stralucitor, Aka Salento IGT Primitivo Rosato are un buchet limpede si atractiv, cu nuante de cirese proaspete, rodie, mar rosu, fragi salbatici si zmeura, imbogatit de mirosuri minerale placute. Gustul este suculent si proaspat la palat, bine structurat, cu note crocante de fructe de cirese, usor sarat. Prezinta multa aciditate suculenta in fundal si un postgust lung.
Asocieri recomandate pentru Aka Salento IGT Primitivo Rosato: risotto cu fructe de mare, gnocchi cu praz si creveti cu praz, somon la gratar.
Temperatura de servire: 8deg - 10deg C.