Primitivo Rosato Salento

Zona de provenienta a acestui vin este ideala pentru producerea de vinuri aromate intense, care au un caracter propriu, datorita conditiilor speciale naturale - clima, solurile si varsta vitei de vie. Conditiile climatice din Salento sunt exigente, deoarece vara partea sudica a Pugliei este caracterizata de multa lumina directa a soarelui, seceta si caldura, uneori predominand temperaturi de pana la 45 grade. Briza marina din Mediterana asigura ca viile se racesc regulat si contribuie semnificativ la prospetimea, echilibrul si intensitatea aromatica a strugurilor. Solul rosu cu continut de oxid de fier - denumit "Terra Rosa" - este foarte sarac in nutrienti. Prin urmare, randamentele vitei de vie cu o durata de viata de pana la 70 de ani sunt limitate in mod natural, dar mai concentrate la gust. Pe aceste soluri rosii, vita de vie prospera chiar si in perioadele cele mai calduroase ale regiunii, deoarece stratul superior se usuca, dar din cauza continutului ridicat de argila, straturile inferioare depoziteaza apa in mod optim si asigura plantelor umiditatea necesara chiar si in anotimpurile uscate. Rosato Salento, un roz deschis cu note de cirese si zmeura, este un vin proaspat si elegant, echilibrat la gust. Se asorteaza perfect cu aperitivele italiene, supele si preparatele de peste, sau branzeturile proaspete sau usor imbatranite.