Infermento - Bianch Amaro di Riso Bianco - 0.7L, Alc: 21%

Bianch este un amaro italian inovator, creat de Infermento Spirits, ce imbina traditia bauturilor italiene cu tehnologia moderna. Este recunoscut ca fiind primul amaro alb din lume, obtinut fara utilizarea de coloranti artificiali sau produse lactate, datorita unei tehnici inovative de suspendare a amidonului natural si a gumelor.

Procesul de productie al Bianch incepe cu fermentarea orezului alb, utilizand drojdii cerevisiae europene. Aceasta fermentare confera bauturii un caracter distinctiv, pastrand influentele fermentatiei orientale, dar imbogatindu-le cu note europene.

Dupa fermentare, amestecul este supus unei maceratii lente cu plante si condimente atent selectionate, un proces esential in obtinerea complexitatii si echilibrului caracteristic unui amaro autentic. Aceasta tehnica permite extragerea aromelor si proprietatilor plantelor, care sunt apoi combinate cu alcoolul si zaharul pentru a crea profilul aromatic dorit.


ASPECT: Alb-cremos, cu o textura catifelata si o stralucire subtila.

MIROS: Arome delicate, florale si usor dulci, insotite de note de cacao amara, citrice si accente lemnoase. Buchetul evoca echilibrul intre dulceata naturala a orezului si complexitatea plantelor si condimentelor utilizate.

GUST: Se asaza pe papile cu textura catifelata si usor florala, urmata de note de cacao, castane si un subtil iz de brandy si stejar. Aroma amara, derivata din lemnul de quassia completeaza armonios profilul gustativ, oferind complexitate si echilibru.

FINISH: Final elegant, usor amar, cu ecouri persistente de plante, cacao si citrice.