FranciacortaMosnel, Pas Dose, Brut, 0.75l

FranciacortaMosnel, Pas Dose, Brut, 0.75l Este nevoie de cel putin 30 de luni in linistea pivnitelor Mosnel din secolul al XVII-lea pentru ca strugurii nostri Chardonnay, Pinot Blanc si Pinot Noir sa isi exprime toata armonia in Pas Dose, o expresie a ideii noastre de Franciacorta care este cea mai fidela terroir-ului si podgoriei. In potirul stralucitor, cu nuante aurii si perlaj delicat si persistent, profilul aromatic este marcat de prospetimea vitala a cidrului si a piersicii albe, de note parfumate de ierburi salbatice si floare de lamaie, cu energia incordata si vie care anticipeaza o inghititura uscata si ascutita, dinamica in notele sale proaspete si savuroase, cu un final persistent si armonios.In inima Franciacortei se afla resedinta seculara cu cramele din secolul al XVI-lea si terenurile anexe, care atesta lunga traditie viticola pe care familia Barboglio a mostenit-o in 1836. Aceasta vocatie a fost dezvoltata datorita intuitiilor Emanuelei Barboglio, cu infiintarea primelor vii specializate si in 1968, odata cu adoptarea nou-nascutei DOC Franciacorta. Din 1976, numele ,,Azienda Agricola Barzano Barboglio" a fost abandonat in favoarea actualului ,,Mosnel", un toponim dialectal de origine celtica care inseamna pietris, morman de pietre, pe care se afla ferma. La conducerea Mosnel se afla a cincea generatie de viticultori, copiii Emanuelei Barboglio, Giulio Barzano si Lucia Barzano. Familia colaboreaza cu un personal extrem de pregatit si cu consultanti agronomi si enologi cu o mare experienta, care supravegheaza constant productia si evolutia acesteia. Lucram doar cu strugurii nostri, proveniti din cei 41 de hectare de teren, aproape in intregime contiguu. Toate viile sunt cultivate dupa metoda ecologica. Toate Franciacorta Mosnel au parte cel putin intr-o parte din fermentare in lemn. Franciacorta din mai multe recolte contin vinuri din recolte anterioare pentru a mentine constant stilul Mosnel.Este cu aceasta filosofie ca Mosnel exprima eleganta, complexitate si longevitate in vinurile sale.