Domaine Jean Monnier & Fils - Meursault AOC Les Rougeots 2020 - 0.75L, Alc: 13%

ANUL DE RECOLTA: 2020

REGIUNE / TARA: MEURSAULT AOC - BURGUNDIA / FRANTA

SOIUL / SOIURILE: CHARDONNAY

VOL. ALC.: 13%

VIN ALB SEC. Fondat in 1720, domeniul Jean Monnnier este unul dintre cele mai vechi din Burgundia. Traditia casei frantuzesti este continuata de Nicolas Monnier din ce de-a 16 generatie de vinificatori. Domeniul cuprinde 17 hectare in localitatea Meursault, Puligny Montrachet, Volnay, Pommard si Beaune, cu plantatii de vita de vie cu varste cuprinse intre 25 si 60 de ani. Monnier este unul dintre putini producatori care aduc pe piata cantitati egale de vin alb si rosu.

Vinurile albe sunt complexe si corpolente multumita metodei de vinificare ce implica maturarea in prezenta drojdiei ramase din fermentare si baricare timp de 12 pana la 18 luni. Pentru vinurile rosii este ales soiul Pinot Noir, macerat la rece pentru cele mai clare arome fructate, fermentat alcoolic, apoi maturat in baricuri frantuzesti.

Les Rougeots este un vin alb obtinut din soiul Chardonnay, cules manual si zdrobit cu presa pneumatica, fermentat dupa metoda clasica timp de 2 zile si maturat in baricuri din stejar (asamblat cu 20% maturat in butoaie noi), timp de 11 luni.


ASPECT: Galben-pal, cu reflexii scurte.

MIROS: Arome de flori, rezumate la note de trandafir si miere.

GUST: Pe papile are o corpolenta echilibrata, ce se dezvolta repede pe papile cu arome florale si citrice. Textura onctuoasa ce lasa un post gust mediu spre lung.

ASOCIERE CULINARA: Un vin savuros pentru mesele cu homar, preparate din carne de vitel, pasare, foie gras si branza cu mucegai albastru.

TEMP. DE SERVIRE: 10 - 12degC.