Domaine du Nozay - Cuvee Domaine Sancerre BIO 2019 - 0.75L, Alc: 13%

ANUL DE RECOLTA: 2019

REGIUNE / TARA: VALEA LOAREI / FRANTA

SOIUL / SOIURILE: SAUVIGNON BLANC

VOL. ALC.: 13%

VIN ALB SEC. Pe domeniul Nozay vita de vie este hranita de un sol bogat, pe care s-au aflat cu mult timp in urma ape bogate in fauna si flora. Din era geologica Kimmeridgian au ramas fragmente de piatra cu minerale si clei ce ofera soiurilor mineralitatea evidenta. Tot in Sancerre, unde se afla podgoria Nozay, solul este bogat in fosile de crustacee care se albesc pe masura ce se usuca si devin albe, de aceea in zona este vazut adesea 'pamantul alb'.

Boabele sunt stoarse cu presa pneumatica pentru cel mai pur must, iar fermentarea are loc in cisterne din otel inoxidabil in forma de butoi si in vase de teracota. In timpul vinificarii nu se adauga dioxid de sulf sau drojdie. Mustul este lasat sa fermenteze cu drojdia proprie, fara aditivi si fara reglarea temperaturii.

Timpul si natura sunt lasate sa creeze acest vin, pentru a oferi tuturor prospetimea si aromele pline de viata ale strugurilor crescuti cu grija in terroir-ul din Valea Loarei.


ASPECT: Galben intens, cu reflexii aurii.

MIROS: Nasul este cucerit de eleganta aromelor de citrice, reprezentate delicat de grepfrut roz, litchi si lamaie, urmate de o nota dulce din piersica galbena.

GUST: Aciditate echilibrata si o structura cu arome de pere insiropate ce stau cu tihna pe papile si ofera un post gust savuros.

ASOCIERE CULINARA: Un aperitiv racoritor la 10-12degC. sau un vin ales pentru mesele cu branza crottin de chavignol, stridii, gustari cu cruditati sau ficat de vita gatit dupa reteta frantuzeasca.

TEMP. DE SERVIRE: 10- 12degC.