Cielo e Terra

Cielo E Terra Bericanto Rosato este un vin rose sec, certificat DOC Vicenza, al producatorului italian Cielo E Terra, ale carui podgorii sunt situate in regiunea Veneto.
Cielo E Terra Bericanto Rosato este obtinut din struguri Merlot, vinificati prin presare moale, fara pielita, ceea ce ii confera culoarea eleganta si nuantele trandafirii, precum si notele de fructe proaspete. Rezulta un vin elegant, bine structurat ca arome, cu un buchet cu note florale, usor. Gustul ofera, de asemenea, arome delicat-florale, proaspete, cu o aciditate echilibrata dar bine conturata.
Cielo E Terra Bericanto Rosato se serveste racit la o temperatura de 10-11deg C, alaturi de aperitive sau in diverse combinatii culinare, de la preparate cu carne alba pana la peste, fructe de mare sau diverse salate.
Povestea producatorului se intinde in urma cu patru generatii. Incepand cu cea de-a patra generatie Cielo, Pierpaolo si Luca, producatorii s-a alaturat cooperativei Cantine dei Colli Berici, in care erau asociati peste 2.000 de viticultori locali - acesta fiind redenumita Cielo e Terra (Cer si Pamant). Reprezentand peste 2.000 de viticultori, cu 3.700 de hectare de podgorii, cooperativa Cantine dei Colli Berici a dorit sa realizeze doar imbutelierea si comercializarea vinului in vrac. Familia Cielo a vrut insa un control mai bun asupra lantului de productie, pe care sa il abordeze inovator si integrat, de la podgorie la piata. In peste 20 de ani, Cielo e Terra a trecut de la 5 la 75% din cota de export, fiind prezenta in peste 60 de piete cu vinuri fine (IGT si DOC).