Alegranza - Cava DOP Brut Nature - 0.75L, Alc: 11.5%

REGIUNE / TARA: CAVA DOP / SPANIA

SOIUL / SOIURILE: MACABEO, CHARDONNAY

VOL. ALC.: 11.5%

VIN SPUMANT ALB BRUT. Spumantul Alegranza este produs de Bodegas Vibe, o crama de familie din Spania, situata in El Azagador, in cadrul D.O. Utiel-Requena, o regiune viticola din zona Valenciei. Proiectul actual continua o exploatare viticola anterioara si a fost dezvoltat cu scopul de a produce vinuri de caracter, care reflecta traditia locala si legatura profunda cu terroir-ul.

Terroir-ul este definit de soluri bogate in argila si de o pozitionare geografica la aproximativ 700 m altitudine, intre platoul central spaniol si influenta Marii Mediterane. Aceasta combinatie genereaza vinuri bine structurate, cu expresie aromatica clara si identitate puternica a soiului si a originii.

Metodele de productie combina tehnici moderne cu respect pentru traditie: utilizarea strugurilor autohtoni (precum Bobal si Tardana), selectie atenta in vie, fermentatii controlate la temperaturi joase pentru pastrarea aromelor, macerari delicate pentru vinurile rose si utilizarea cisternelor de inox pentru vinuri proaspete, iar pentru unele game se folosesc maturari in baric ce ofera structura si complexitate.


ASPECT: Culoare galben pai deschis cu reflexii aurii discrete, animat de un perlaj fin.

MIROS: Aroma intensa si curata de fructe albe proaspete, mere verzi si citrice, impletite cu note fine de paine prajita, alune si migdale, rezultate din maturarea pe drojdii prin metoda traditionala timp de 18 luni.

GUST: Gust sec, vibrant si bine structurat, cu aciditate vie si textura cremoasa a efervescentei, unde notele de citrice si fructe albe se armonizeaza cu tonuri usor minerale si accente subtile de patiserie. Buchetul este elegant si staruitor, cu o senzatie finala proaspata si rafinata.

ASOCIERE CULINARA: Se potriveste excelent ca aperitiv sau alaturi de fructe de mare, peste alb, sushi si preparate usoare, unde prospetimea si finetea sa isi gasesc expresia deplina.

TEMP. DE SERVIRE: 5 - 7degC.