Avincis - Spumant Extra Brut - 0.75L, Alc: 12.5%

REGIUNE / TARA: DRAGASANI - OLTENIA / ROMANIA

SOIUL / SOIURILE: CRAMPOSIE SELECTIONATA, PINOT NOIR

VOL. ALC.: 12.5%

VIN SPUMANT ALB EXTRA BRUT. La Dragasani se cultiva struguri folositi la productia de vin inca din timpul Imperiul Roman. Mai tarziu, in secolul al XV-lea, Manastirea Dobrusa, avea propria podgorie intinsa pe coline din jur, iar vinurile obtinute in aceasta parte a tarii au fost cunoscute si apreciate in Europa, la expozitiile universale de la Paris.

In 1927, Maria si Iancu Ramniceanu au cumparat in Dragasani un conac construit in stil neoromanesc, inconjurat de vii. Mai tarziu, conacul a fost redenumit Vila Dobrusa. Din 2007, stranepoata lor, Cristiana, si sotul acesteia, Valeriu Stoica, pastreaza cu drag traditia vinurilor si ofera o gama extinsa.

Strugurii sunt recoltati manual in ladite, sortati de doua ori si presati mecanic la presiune mica. Prima fermentare are loc in cisterne de inox la temperatura controlata (14degC.), cu drojdii selectionate, pentru a se pastra aromele si a se dezvolta corpolenta vinului. Ultimul proces care ne ofera acest vin spumant este a doua fermentare in sticla, la temperaturi scazute, urmata de o invechire cu drojdie ce se intinde pe 36 de luni.


ASPECT: Galben deschis, usor stralucitor, cu perlaj mediu.

MIROS: Produs cu rabdare si atentie dupa metoda traditionala a spumantelor europene, vinul aduce in pahar arome vesele de flori albe, fan proaspat cosit si biscuiti dulci.

GUST: Raman aromele de ierburi, usor amarui, acoperite repede de aciditatea vioaie si persistenta.

ASOCIERE CULINARA: Revigorant alaturi de aperitive si fructe de mare.

TEMP. DE SERVIRE: 7degC. (Potential de invechire la sticla de 2 pana la 3 ani).