ANUL DE RECOLTA: 2020

REGIUNE / TARA: SALENTO IGP - PUGLIA / ITALIA

SOIUL / SOIURILE: MALVASIA NERA

VOL. ALC.: 15%

VIN ROSU SEC. Cantine San Giorgio este una dintre vinariile familiei Tinazzi. La sfarsitul anilor 1960, determinarea si pasiunea pentru vinuri au fost de ajuns pentru Eugenio Tinazzi, incat sa porneasca propria afacere, vinaria Tinazzi in oraselul Lazise. Pasiunea a fost transmisa din tata in fiu, iar in anii urmatori Gian Andreea Tinazzi a deschis treptat orizonturile companiei.

Cantine San Giorgio este parte dintr-o cooperativa stabilita in 1962. Familia Tinazzi a investit in aceasta vinarie pentru a oferi in prezent cele mai bune monosoiuri si cupaje din regiunea Puglia. Soiurile vinificate de San Giorgio in aceasta parte a Italiei sunt Malvasia Nera, Zinfandel (Primitivo), Negroamaro del Salento si Fiano.

Pentru acest vin este selectionat soiul Malvasia Nera din zona cu indicatie geografica protejata Salento, regiunea Pubgia, este selectionat, zdrobit, desciorchinat, macerat si fermentat la temperatura controlata de 22-26degC timp de 8 - 10 zile.

ASPECT: Rosu-rubiniu, intens.

MIROS: Arome de fructe negre coapte, cirese amare, prune si mure, completate de note de condimente dulci, ciocolata neagra si vanilie. In fundal se resimt tonuri discrete de tutun si lemn nobil.

GUST: Pe papile, vinul se dezvaluie rotund, corpolent si matasos, cu taninuri bine slefuite si o structura eleganta. Fructele negre se impletesc cu nuante de condimente si cacao, oferind un echilibru perfect intre dulceata naturala a fructului si robustetea specifica regiunii.

ASOCIERE CULINARA: Se potriveste de minune cu carne rosie la gratar, vanat, branzeturi maturate sau paste cu sosuri bogate de rosii si ierburi mediteraneene.

TEMP. DE SERVIRE: 16 - 18degC.