Vin Rosu Tohani Princiar Special Reserve, Pinot Noir, Sec, 0.75l VieLatitudine: 45deg02 - 45deg04 latitudine nordica; Longitudine: 26deg23 - 26deg26 longitudine estica. Clima: Temperat continentala cu influente mediteraneene, temperatura medie anuala 10deg Celsius, precipitatii medii anuale 513 mm; Relief: Subcarpati, altitudine medie 500 m, expunere sudica; Tip de sol: Brun-roscat de padure cu calcar. VinificatieRecoltare manuala in ladite de 15 kg, selectie si sortare ulterioara a boabelor de strugure. Macerarea la rece dureaza 4-5 zile. Fermentatia alcoolica este controlata la 24 -28 degC intre 10-15 zile in vase de inox. Acest vin a fost maturat in baricuri si budane timp de 6 luni. Note de degustarePinot Noir rubiniu intens. Olfactul pregnant de fructe de padure rosii proaspete si zemoase alaturi de placute senzatii vegetale de frunza de tabac, defineste eleganta soiului. Tabloul olfactiv este completat de cafea si ciocolata amara. Sec, cald si moale pe papilele gustative, unde fructele rosii domina peste celelalte senzatii, iar taninul fin si suav persista placut in postgust. Gastronomic. Servire14-18 grade Celsius. Asocieri culinare: preparate pe baza de carne rosie sau branzeturi; paste cu carne, branzeturi cu mucegi nobil.