Senes Cannonau di Sardegna Riserva

Producerea si introducerea pe piata a vinului Senes Cannonau di Sardegna Riserva reprezinta un omagiu adus patriarhului cramei, Antonio Argiolas, care a trait 102 ani si si-a dedicat mare parte din viata cultivarii soiurilor indigene din Sardinia. Obtinut din vitele de vie vechi de pe dealurile Siurgus Donigala, in Trexenta, caracterizat prin marna calcaroasa si expus vanturilor mistrale, este vinificat in cuve de otel inoxidabil si imbatranit in rezervoare de ciment, unde are loc fermentarea malolactica. Dupa un an intreg de imbatranire in butoaie de stejar, are loc rafinarea suplimentara timp de 12 luni, in sticla. Acest vin este atat structurat, cat si moale si catifelat in acelasi timp. Aromele bogate de mure si prune se amesteca cu ierburi mediteraneene si condimente dulci precum scortisoara si nucsoara. Persistenta aromei in intregul finisaj subliniaza calitatea ridicata a acestui vin de productie limitata. Se recomanda a fi servit alaturi de preparate din carne rosie, vita, miel, vanat, pui sau chiar paste.