Prosecco BotterFrizzante, D.O.C, 0.75l

Prosecco BotterFrizzante, D.O.C, 0.75l Compozitie: GleraDenumire: Prosecco DOCSuprafata de productie: Treviso Vinificare: Mustul este imediat separat de coaja strugurilor, iar apoi este trecut intr-un rezervor din otel pentru a-si finaliza fermentarea, timp de 8-10 zile, la o temperatura controlata de 180C. Apoi vinul este depozitat intr-un rezervor special, unde se adauga mustul ce prezinta acelasi continut de alcool. Vinul este lasat pentru o noua fermentatie, pana in momentul cand se atinge atmosfera doritaa, si anume 2,5 atm, de aceea, dupa filtrare, vinul va fi imbuteliat. Data recoltei: a 2-a jumatate a lunii septembrie;Perioada de invechire in crama: 2 ani;Continutul de alcool: 11% vol.;Aciditate totala (acid tartric): 5,8-6 g/l;Zahar rezidual: 12-14 g/l. Note de degustare:Are o culoare un galben pai, cu o efervescenta delicata. Fructat, cu un buchet delicat, aromatic, cu note de flori printre care miere si mar salbatic. Bine echilibrat, cu un corp usor. Sugestii culinare:Este excelent ca aperitiv. Este potrivit ca acompaniament pentru hors-d' oeuvres si feluri principale usoare. Este de asemenea, minunat alaturi de peste si fructe de mare. Temperatura de servire: 8-10 degC.