Prior Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut

Acesta este primul vin spumant din linia traditionala Bortolomiol. Numarul roman de pe capsula si numele Prior poarta dovada faptului ca Giuliano Bortolomiol a avut intuitia de a crea un Prosecco brut intr-un moment in care era doar un extra dry. Prior simbolizeaza spiritul de pionierat al lui Giuliano si credinta sa in Prosecco di Valdobbiadene (acum Valdobbiadene Prosecco Superiore Docg) si in metoda de vin spumant Martinotti Charmat cu fermentare intr-o autoclava, cunoscuta si sub numele de metoda italiana. Punctele culminante ale spectrului aromatic aici sunt eleganta si finetea. Notele fructate sunt foarte puternice, cu mere verzi si citrice, care se remarca si sunt completate de note florale proaspete. Aroma agila care se dezvolta pe paleta este simtita simultan, vitala si uscata. Prospetimea acestui vin il face ideal ca aperitiv cu fructe de mare si cu mancaruri imbracate cu ulei de masline extravirgin, cum ar fi salata de peste.