Dealu Mare este o zona calda cu insemnatate geografica apreciata la noi in tara in cultivarea strugurilor si transformarea acestora in vin, datorita dibaciei vinificatorilor ce au grija, ca de fiecare data sa ofere consumatorilor vinuri de cea mai buna calitate. Plantatiile domeniului Tohani beneficiaza de zile insorite ce ajuta la maturarea strugurilor mult mai devreme fata de restul regiunilor din tara.
Acestia pastreaza traditia de a culege si a selecta strugurii manual, astfel imbinand traditia cu tehnicile de vinificare moderne. Se spune ca regiunea Dealu Mare este patria vinurilor rosii, iar crama Tohani detine un intreg portofoliu al vinurilor rosii.
Maestro este un vin format din soiul Cabernet Sauvignon, maturat timp de 12 luni in butoaie de stejar, urmata de o invechire in sticla timp de 1 an. Buchetul se impleteste cu minunate note de coacaze negre, de cirese, indicii de afine si usoare condimente dulci : vanilie, scortisoara si bineinteles notele lemnoase.
Buchetul structurat frumos si bine echilibrat determina un post gust prelung si generos. Se asociaza perfect cu carne rosie si brazeturi.