Cramele Recas conacul ambrozy vin alb dulce

Un vin alb dulce special, Cramele Recas Vin Alb Dulce Conacul Ambrozy a fost produs pentru a doua oara in aceasta gama in 2018, datorita conditiilor de optima maturare pentru soiul Sauvignon Blanc .
Un vin extrem de dulce de acest nivel necesita consacrare si curaj. Strugurii trebuie lasati pe vita de vie pana cand sunt foarte copti. In conditii corecte se dezvolta asa-numitul Botrytis, acesta permitand strugurilor sa se usuce si sa inceapa sa se deshidrateze, in acest timp dezvoltand aromele specifice.
Rezultatul este ca mai mult de jumatatea strugurilor se pierd inainte chiar de a fi culesi, dar castigul pentru iubitorii de vinuri este o concentratie care dureaza!
Aromele si zaharul din struguri devin extrem de puternice si atunci cand sunt culesi si presati rezultatul este un suc gros si lipicios. Acesta este fermentat si i se permite sa-si pastreze dulceata intensa, care confera acestui vin caracterul unic.