ANUL DE RECOLTA: 2022

REGIUNE / TARA: DOC-CMD RECAS - BANAT / ROMANIA

SOIUL / SOIURILE: SAUVIGNON BLANC

VOL. ALC.: 13.5%

VIN ALB DULCE. La Crama Recas vinurile linistite, in majoritate monosepaje, urmate de cupaje linistite si spumante sunt obtinute din soiuri autohtone cu lunga traditie in regiune (Feteasca Regala, Feteasca Neagra, Cadarca), dar si soiuri europene cu origini in Franta (Chardonnay, Cabernet Sauvignon, Merlot, Muscat, Syrah).

Conacul Ambrozy este obtinut din struguri lasati pe vita pana la supracoacere, moment in care apare Botrytis cinerea sau ,,putregaiul nobil". Acest proces deshidrateaza boabele si concentreaza aromele si zaharurile naturale.

Desi o mare parte din recolta se pierde inainte de cules, strugurii ramasi ofera un must dens si bogat, fermentat atent pentru a pastra dulceata naturala si complexitatea aromatica a soiului.

ASPECT: Culoare galben auriu, stralucitor.

MIROS: Buchet bogat si seducator, dominat de note de caise confiate, piersici coapte si miere de salcam, completate de nuante de fructe tropicale, flori albe si o discreta tusa de citrice confiate.

GUST: Gust amplu si catifelat, cu o dulceata generoasa echilibrata de o aciditate vibranta ce pastreaza vinul proaspat si expresiv. Aromele de fructe exotice, caise uscate si miere se impletesc armonios intr-o textura onctuoasa si eleganta. Post gust lung, rafinat si staruitor, cu accente florale si tonuri fine de fruct copt.

ASOCIERE CULINARA: Se potriveste excelent cu foie gras, branzeturi cu mucegai nobil, tarte cu fructe galbene, cheesecake cu citrice sau deserturi fine pe baza de vanilie si migdale.

TEMP. DE SERVIRE: 6 - 8degC.