Vin Alb Dourthe Grands Terroirs Bordeaux A.O.C., Sauvignon Blanc & Semillon, Sec, 0.75l

Vin Alb Dourthe Grands Terroirs Bordeaux A.O.C., Sauvignon Blanc & Semillon, Sec, 0.75l Cecilia Beretta Brognoligo Soave Classico este un vin alb de prima clasa din regiunea viticola Soave, in inima regiunii Veneto din Italia. Este realizat sub Denominazione di Origine Controllata (DOC) Soave, din subzona Brognoligo, faimoasa pentru solurile sale eruptiv-bazaltice cu reziduuri aluviale. Strugurii sunt cultivati ecologic, iar acest vin este un monosepaj de Garganega, soiul emblematic pentru regiunea Soave. Vinificatie: Procesul de vinificatie incepe cu o atentie deosebita acordata culegerii strugurilor. Acestia sunt lasati pe vita de vie pana la o stafidire partiala pentru a obtine o concentratie optima de arome si zaharuri. Dupa recoltare manuala, strugurii sunt fermentati in rezervoare de otel inoxidabil cu drojdii selectate, la o temperatura controlata de 15-17degC timp de aproximativ 15 zile, in scopul de a pastra prospetimea si a evidentia aromele naturale. Aproximativ 10-15% din must este fermentat in baricuri de stejar la a doua utilizare, unde are loc si fermentatia malolactica, adaugand complexitate si textura vinului. Cele doua loturi sunt apoi cupajate in rezervoare de otel inoxidabil, unde vinul matura timp de aproximativ 2 luni in contact cu drojdia, contribuind la dezvoltarea unei structuri fine si echilibrate. Note de degustare: Cecilia Beretta Brognoligo Soave Classico se prezinta in pahar cu o culoare galben deschisa, cu usoare nuante verzui. Aromele delicate de musetel, fructe tropicale si subtile note de prajire se deschid pe nas. Pe palat, vinul este proaspat, aromatic si bine echilibrat, cu o textura stratificata care incanta simturile. Gustul este completat de o persistenta nota de migdale si dulceata olfactiva specifica soiului Garganega. Finalul este placut, cu o reverberatie buna, lasand o impresie de prospetime si rafinament. Caracteristici: Cu radacini adanci in traditia viticola a regiunii Soave, Cecilia Beretta Brognoligo Soave Classico este o alegere excelenta pentru cei care apreciaza vinurile albe elegante si complexe. Este ideal pentru a fi savurat alaturi de fructe de mare, antreuri sau branzeturi fine, aducand o nota distinctiva si rafinata oricarei experiente gastronomice.