Crama Carastelec - Friza Rose 2024 - 0.75L, Alc: 11%

ANUL DE RECOLTA: 2024

REGIUNE / TARA: DOC CRISANA - MARAMURES / ROMANIA

VOL. ALC.: 11%

VIN FRIZZANTE ROSE SEC. Crama Carastelec are o poveste strans legata de istoria locului. Primele dovezi ale culturilor de vita dateaza din Imperiul Roman de la Porolissum-Moigrad. Mai tarziu, in Evul Mediu, acte oficiale atesta existenta satului (in 1241), reconstructia bisericii din localitate si existenta viilor detinute de nobili cat si de biserica.

Productia de vin a continuat de-a lungul secolelor, iar povestea Carastelec se contureaza din anul 2011, cand antreprenori romani si maghiari au inceput investiile in tehnologie noua si spatii de depozitare pentru vinuri spumante si efervescente. Zona Carastelec este inconjurata de masivul muntos Magura Simleului, climatul este temperat continental, iar precipitatiile sunt moderate. Aceste conditii si solul bogat in minerale formeaza un terroir ce se reflecta in majoritatea vinurilor produse in zona de nord-vest a Romaniei.

Pentru Friza rose strugurii sunt recoltati la maturitate deplina, fermentati alcoolic de doua ori in cisterne sub presiune pentru a satura vinul cu dioxid de carbon rezultat natural, conform metodei Asti. Presiunea vinului este pastrata si in timpul imbutelierii pentru a mentine perlatia usoara la 1 - 2.5 bari si o concentratie de 4.58 grame de zahar per litru.


ASPECT: Roz-somon, stralucitor, cu perlaj fin.

MIROS: Buchetul este proaspat si seducator, cu arome de fructe rosii de vara - capsuni, zmeura si cirese coapte, completate de note florale fine de trandafir si flori albe. In fundal se simte o usoara tusa minerala, ce ofera profunzime si echilibru.

GUST: Gustul este fructat, echilibrat si elegant, cu o aciditate vioaie care sustine prospetimea vinului. Aromele de fructe rosii sunt bine definite, iar perlajul fin amplifica mineralitatea. Finalul este scurt si savuros, cu o nota florala.

ASOCIERE CULINARA: Ideal ca aperitiv sau alaturi de salate usoare, sushi, fructe de mare, branzeturi proaspete ori deserturi fine cu fructe. Un spumant ce surprinde prin eleganta si echilibru.

TEMP. DE SERVIRE: 6 - 8degC.