Chateau d'Esclans - Whispering Angel rose 2023 - 0.75L, Alc: 13%

ANUL DE RECOLTA: 2023

REGIUNE / TARA: PROVENCE / FRANTA

SOIUL / SOIURILE: GRENACHE, CINSAULT, VERMENTINO

VOL. ALC.: 13%

VIN ROSE SEC. Brandul actual si popularitatea vinurilor Chateau d'Esclans au aparut incepand cu anul 2006, cand proprietatea a fost achizitionata de oenologul Sacha Lichine. Vinurile Chateau d'Esclans sunt un vis nascut si devenit relitate pe dealurile insorite, pline de farmec, ale regiunii Provance.

In acest loc a renascut vinul rose, cu expresii desavarsite de talentul si munca lui Sacha Lichine si a echipei sale. Pe cele 267 de hectare, sunt cultivate si transformate de terroir soiuri traditionale ale regiunii Provence: Grenache - plantat in urma cu 90 de ani - Vermentino, Cinsault, Merlot, Mourvedre, Syrah si Tibouren.

De pe parcele selectionate ale zonei La Motte en Provence, strugurii sunt culesi din zori pana la amiaza, apoi selectionati manual, curatati si zdrobiti usor la temperatura de 7-8degC. pentru a se evita oxidarea. Atat mustul ravac cat si cel obtinut din presare este fermentat partial, la temperatura controlata, in butoaie din stejar cu capacitatea de 600 de litri.

Whispering Angel Rose 2021 a fost apreciat cu 91 de puncte de renumitul critic si autor James Suckling, fondatorul site-ului de profil JamesSuckling.com


ASPECT: Roz pal, cu reflexii aurii.

MIROS: Un rose proaspat si relaxant, cu arome de capsune, note scurte din alte fructe rosii de padure si drupe.

GUST: Alaturi de capsuni relaxeaza papilele cu note de mure, piersici, caise si citrice, strecurate prin aciditatea naturala a cupajului.

ASOCIERE CULINARA: La pranz, seara sau oricand doriti un roze creat in stilul Provence, excelent ca aperitiv si descurcaret la mesele cu preparate din carne alba, in special peste si fructe de mare. Whispering Angel poate fi servit si la desert alaturi de tartine sau salate cu fructe.

TEMP. DE SERVIRE: 8 - 10degC.