Chateau d'Esclans - Whispering Angel rose 2024 - 0.75L, Alc: 13%

ANUL DE RECOLTA: 2024

REGIUNE / TARA: PROVENCE / FRANTA

SOIUL / SOIURILE: GRENACHE, CINSAULT, VERMENTINO

VOL. ALC.: 13%

VIN ROSE SEC. Brandul actual si popularitatea vinurilor Chateau d'Esclans au aparut incepand cu anul 2006, cand proprietatea a fost achizitionata de oenologul Sacha Lichine. Vinurile Chateau d'Esclans sunt un vis nascut si devenit relitate pe dealurile insorite, pline de farmec, ale regiunii Provance.

In acest loc a renascut vinul rose, cu expresii desavarsite de talentul si munca lui Sacha Lichine si a echipei sale. Pe cele 267 de hectare, sunt cultivate si transformate de terroir soiuri traditionale ale regiunii Provence: Grenache - plantat in urma cu 90 de ani - Vermentino, Cinsault, Merlot, Mourvedre, Syrah si Tibouren.

De pe parcele selectionate ale zonei La Motte en Provence, strugurii sunt culesi din zori pana la amiaza, apoi selectionati manual, curatati si zdrobiti usor la temperatura de 7-8degC. pentru a se evita oxidarea. Atat mustul ravac cat si cel obtinut din presare este fermentat partial, la temperatura controlata, in butoaie din stejar cu capacitatea de 600 de litri.

Whispering Angel Rose 2021 a fost apreciat cu 91 de puncte de renumitul critic si autor James Suckling, fondatorul site-ului de profil JamesSuckling.com


ASPECT: Roz pal, cu reflexii aurii.

MIROS: Fructe rosii proaspete (capsuni, zmeura), completate cu note florale delicate si accente de citrice. O prospetime ce invita la inaintare.

GUST: Sec si echilibrat, cu textura curata si aciditate vie. Se simt fructe de padure, cu un profil usor cremos, dar si o mineralitate fina care curata palatul. Final rotund, fara asperitati.

ASOCIERE CULINARA: Se potriveste excelent cu aperitive usoare, salate fresh, fructe de mare, sushi sau preparate mediteraneene.

TEMP. DE SERVIRE: 8 - 10degC.