ANUL DE RECOLTA: 2018

REGIUNE / TARA: DOC-CMD DRAGASANI CEPARI - OLTENIA / ROMANIA

SOIUL / SOIURILE: CABERNET SAUVIGNON

VOL. ALC.: 14%

VIN ROSU SEC. Crama Cepari se afla in localitatea cu acelasi nume, ce spune povestea veche a viticulturii in aceasta parte a tarii inca din secolul al XVI-lea. Cepari vine la "cepuri", dopuri de lemn de la butoaiele in care se depozita si se transporta vinul.

Crama Cepari a inceput sa prinda contur inca dinainte de 1945. La mult timp dupa probleme cu filoxera, un tanar ambitios pe nume Badea Manolescu, a adus din Germania un viticultor specialist, pentru a altoi soiurile zonei si pentru a planta soiuri noi.

Dupa toate acestea, in prezent, Ilarie Prioteasa a pornit activitatea brandului Cepari in baza experientei dobandite in vechile crame ale zonei Dragasani. Crama Cepari a fost construita dupa standarde moderne, cu investitii in plantatii, oameni, tehnologie si promovare.

ASPECT: Rosu-rubiniu, intens.

MIROS: Un Cabernet foarte bine asezat de invechirea la sticla. Cu o scurta aerare dezvaluie note de struguri rascopti si macerati, aronia si alte fructe negre.

GUST: Textura aduce tanini echilibrati, ce proiecteaza aromele de fructe negre, usor amarui. Volumul generos de alcool contribuie la un post gust lung, potrivit pentru acest soi rosu.

ASOCIERE CULINARA: Savurati acest vin rosu alaturi de aperitive din branza maturata si tare, ciuperci gatite la cuptor si multe alte preparate cu carne de vita, miel sau caprioara.

TEMP. DE SERVIRE: 16 - 18degC.