ANUL DE RECOLTA: 2019

REGIUNE / TARA: DOC-CMD DRAGASANI CEPARI - OLTENIA / ROMANIA

SOIUL / SOIURILE: CABERNET SAUVIGNON

VOL. ALC.: 14.4%

VIN ROSU SEC. Crama Cepari se afla in localitatea cu acelasi nume, ce spune povestea veche a viticulturii in aceasta parte a tarii inca din secolul al XVI-lea. Cepari vine la "cepuri", dopuri de lemn de la butoaiele in care se depozita si se transporta vinul.

Crama Cepari a inceput sa prinda contur inca dinainte de 1945. La mult timp dupa probleme cu filoxera, un tanar ambitios pe nume Badea Manolescu, a adus din Germania un viticultor specialist, pentru a altoi soiurile zonei si pentru a planta soiuri noi.

Dupa toate acestea, in prezent, Ilarie Prioteasa a pornit activitatea brandului Cepari in baza experientei dobandite in vechile crame ale zonei Dragasani. Crama Cepari a fost construita dupa standarde moderne, cu investitii in plantatii, oameni, tehnologie si promovare.

ASPECT: Rosu-rubiniu, intens.

MIROS: Buchetul este un ansamblu armonios de fructe rosii, incepand cu stafide de soi, coacaze negre, afine si note de vanilie.

GUST: Textura aduce o astringenta persistenta, cu alcool bine integrat. Post gust lung, sec, fructat.

ASOCIERE CULINARA: Recomandat la mesele cu aperitive din branza maturata si tare, preparate cu ciuperci la cuptor, carne de vita, miel si caprioara.

TEMP. DE SERVIRE: 16 - 18degC.