ANUL DE RECOLTA: 2022

REGIUNE / TARA: UCO VALLEY - MENDOZA / ARGENTINA

SOIUL / SOIURILE: MALBEC

VOL. ALC.: 14%

VIN ROSU SEC. Bodegas Salentein este un producator de vin din Argentina, regiunea viticola Mendoza. Podgoriile din Valea Uco sunt hranite de solul nisipos si cleios al regiunii, de vremea cu temperaturi foarte ridicate ziua si foarte scazute noaptea.

Cladirile vinariei se afla la o altitudine de 1200 de metri, chiar in centrul podgoriei. Constructia in forma de cruce este o lucrare de arta si o proba a spiritului practic: pozitionare corpurilor scurteaza drumul ce trebuie parcurs de la vita de vie la instalatiile de vinificare, dar si circularea mustuieli.

Vinaria Salentein are doua nivele. Unul la sol, acolo unde se afla cisterne din otel si butoaie de maturare de 700 de litri, realizate din stejar frantuzesc. Al doilea nivel este o pivnita aflata la o adancime de 9 metri, un loc ce gazduieste mai multe butoaie de 225 de litri, din stejar, pentru maturarea vinurilor. Pivnita are o temperatura constanta de 12degC. si 80% umiditate in aer. O alta caracteristica importanta pivnitei, de mari dimensiuni, este podeaua si peretii din piatra, cu sist si gresie, specifica solului din regiune.

ASPECT: Rosu purpuriu, intens.

MIROS: Creat de terroir, transformat prin vinificare si fermecat de stejarul baricurilor din pivnitele Salentein, aces Malbec aduce stilul esential a artizanilor din Lumea Noua. Buchetul abunda cu note de fructe rosii si fructe negre de padure, completate de flori.

GUST: Rotund, catifelat, cu tuse de fructe intimidate de tanini lasati de maturarea in stejar frantuzesc timp de 12 luni. Post gust lung, somptuos, fructat, usor sec.

ASOCIERE CULINARA: Straluceste la o degustare tihnita cu branzeturi maturate (cheddar, pecorino, parmesan, manchego), si este savuros la preparatele condimentate cu piper, preparate din carne de porc si vita la gratar.

TEMP. DE SERVIRE: 16 - 18degC.