ANUL DE RECOLTA: 2021

REGIUNE / TARA: MARGAUX AOC - BORDEAUX / FRANTA

SOIUL / SOIURILE: MERLOT, CABERNET SAUVIGNON

VOL. ALC.: 12.5%

VIN ROSU SEC. Chateau Cusseau este o proprietate de familie cu o istorie discreta, dar profund inradacinata in traditia regiunii Medoc, fiind administrata cu pasiune de familia de viticultori Roux. Istoricul acestui domeniu se confunda cu dorinta de a produce vinuri autentice, care sa reflecte caracterul onest al apelatiunii si sa pastreze nealterate metodele de lucru transmise din generatie in generatie.

Terroir-ul domeniului este unul privilegiat, beneficiind de solurile argilo-calcaroase presarate cu pietris, specifice platourilor din nordul peninsulei Medoc. Aceasta compozitie geologica ofera o baza nutritiva bogata pentru vita-de-vie, asigurand in acelasi timp o retinere optima a umiditatii in perioadele secetoase, ceea ce permite strugurilor sa atinga o coacere fenolica completa. Proximitatea fata de ocean si estuar creeaza un microclimat temperat, care tempereaza arsita verii si protejeaza podgoria de ingheturile timpurii, conferind vinului o prospetime remarcabila.

Podgoria are o dimensiune modesta de aproximativ 7 hectare, o suprafata care permite o ingrijire meticuloasa, aproape individuala, a fiecarei parcele. Structura varietala este dominata de soiul Merlot (aproximativ 60%), completat de Cabernet Sauvignon (40%). Metodele de vinificare la Chateau Cusseau sunt guvernate de principiul interventiei minime. Recoltarea este urmata de o fermentare traditionala in cuve de beton sau inox, cu un control riguros al temperaturii pentru a extrage taninurile fine si culoarea vibranta. Maturarea vinurilor are loc in butoaie de stejar in intervale de 12 pana 14 luni.

ASPECT: Rosu rubiniu, cu reflexii de rodie.

MIROS: Buchetul este de o finete rara, unde aroma de zmeura si cirese negre se impleteste gratios cu o nota florala de bujori si violete. Se percepe o nuanta discreta de lemn dulce si o tusa fina de vanilie, oferind un ton olfactiv aerat si deosebit de rafinat.

GUST: La nivel gustativ, vinul impresioneaza prin textura sa catifelata si echilibrul perfect intre prospetime si structura. Senzatiile de fructe rosii de padure sunt acompaniate de taninuri matasoase, lasand un post gust persistent si armonios, cu o nota de mirodenii fine.

ASOCIERE CULINARA: O prezenta distinsa alaturi de un file de caprioara cu sos de fructe de padure, un piept de rata tras la tigaie sau preparate rafinate pe baza de ciuperci de padure.

TEMP. DE SERVIRE: 16 - 18degC.