Vin Rosu, Montepulciano d'Abruzzo DOC, Casauria Riserva, 0.75 l

Primele informatii despre originile vechii ferme dateaza din anul 1793. Splendida mosie de vanatoare a fost adusa in zestre de nobila Adelina Ruggeri De' Capobianchi ilustrului ei sot Raffaele Castorani. Faima celebrului chirurg, ani de zile profesor la Sorbona din Paris si inventator al primei tehnici de chirurgie a cataractei, a investit aceeasi mosie, care de atunci ii poarta numele: Villa Casorani. Ulterior, proprietatea fermei a trecut la un alt profesor ilustru, Antonio Casulli. De origine sardinia, Casulli a fost profesor de Drept International la Universitatea din Napoli si mai tarziu la cea din Tokyo, unde a castigat stima personala a imparatului Hiroito. Aceasta a fost cea mai norocoasa perioada pentru firma agricola nascuta in jurul vilei, cu o extindere de peste doua sute de hectare de teren cultivat. Dupa moartea lui Casulli, la sfarsitul anilor 70, proprietatea a fost impartita si timp de peste douazeci de ani mosia a cunoscut o faza de declin inexorabil: vila a ajuns parasita, iar conducerea podgoriilor a fost transformata in cantitati mari. Asta pana in 1999, cand intrigile povestii stravechi au fost reunite datorita vointei tenace a unui grup de prieteni. Actualii parteneri ai companiei Castorani, familiile Trulli si Cavuto, sunt parte activa in managementul companiei, urmarind fiecare faza de la producerea strugurilor si vinurilor, pana la promovarea si comercializarea acestora. Combinand pasiunea pentru vinul bun si dedicati dorintei de a produce vin de inalta calitate, membrii fermei isi desfasoara activitatea in deplin respect pentru vechile valori taranesti care au animat aceste zone rurale de secole, in urma unei istorii stravechi de atasament fata de pamantul generos din Abruzzo, in cadrul infiintarii DOCG CASAURIA. Dupa ani de munca pasionata, selectia de vinuri a lui Castorani este astazi expresia clara a unui teritoriu propice producerii de struguri de calitate superba, transformati in vin cu mare pasiune, prin tehnici traditionale. Sticlele noastre descriu dealurile la 350 de metri deasupra nivelului marii din municipiul Alanno, in provincia Pescara, unde podgorii, amplasate intre Parcul National Majella si coasta Adriatica din apropiere, se bucura de o expunere excelenta la soare si vanturi nocturne si variatii de temperatura intre zi si noapte, care confera strugurilor caracteristici unice si pretioase. Astazi, ca si in trecut, totul se invarte in jurul minunatei resedinte care domina compania, care se intinde pe aproximativ o suta de hectare si este cufundata in peisajul rural luxuriant si necontaminat. Viile cultivate sunt in principal ,,Montepulciano", in timp ce strugurii albi sunt din soiurile ,,Trebbiano", ,,Malvasia", ,,Cococciola", ,,Pecorino" si ,,Passerina"; se lasa o suprafata mica pentru cultivarea soiurilor experimentale. Varsta medie a podgoriilor depaseste treizeci de ani si intreaga suprafata a companiei este cultivata cu metode de agricultura ecologica, fara utilizarea pesticidelor si ingrasamintelor chimice. In special, viile sunt protejate cu metode de control biologic si hranite cu ingrasaminte naturale. Vin Rosu, Montepulciano d'Abruzzo DOC, Casauria Riserva, 0.75 l Culoare: rosu rubin impenetrabil. Nas: aroma picanta, de la fructe de padure mici la lemn dulce, cu note usoare de vanilie, ciocolata si trandafir uscat. Gust: plin si invaluitor la palat, cu taninuri matasos si elegante. Postgustul este lung si persistent cu note de fructe coapte, balsamic si tutun. Alimente: preparate din carne rosie, in special la gratar, excelente si cu branzeturi mature. Inaltimea deasupra nivelului marii: 340 de metri. Expunere: sud-est. Sistemul de agricultura: cort traditional Abruzzo. Randament la hectar: 8 t/ha. Teren: argilos cu un schelet bogat in adancime. Recolta: manual la inceputul lunii noiembrie cu selectia atenta a ciorchinilor. Vinificatie: fermentare la 30oC cu capac flotant cu remontari frecvente si "delestages", macerare peste 40 de zile in rezervoare de 150 hl. Fermentatia malolactica: in timpul macerarii sub tescovina de struguri. Rafinament: 12 luni in butoaie de lemn ,,sur lies" si inca 6 luni in cuve. Imbatranirea in sticla: peste 15 luni. Nota: 14% vol. Soi de struguri: Montepulciano 100% Alergeni: sulfiti