ANUL DE RECOLTA: 2024

REGIUNE / TARA: IGP STEFAN VODA / REPUBLICA MOLDOVA

SOIUL / SOIURILE: SAUVIGNON BLANC

VOL. ALC.: 13%

VIN ALB SEC. Fondat in 1827 Chateau Purcari reprezinta unul dintre cele mai valoroase si renumite domenii ale Europei de Est. Vinurile din Purcari au fost servite la Curtile Regale din Europa inca de acum 150 de ani.

Prima medalie de aur a fost acordata vinurilor din Purcari in 1878, la Expozitia Mondiala de la Paris, cand expertii francezi au fost profund impresionati de aroma bogata si intensa a soiului Negru de Purcari, care a fost confundat cu unul originar din faimoasa regiune viticola Bordeaux.

Sapiens este un termen din limba latina si se traduce in rational, inteligent sau intelept si este asociat cu o clasificare biologica a omului modern. Un nume foarte inspirat pentru o gama de vinuri Purcari, ce reprezinta omul, intradevar, ce-a mai inalta si controversata creatura, cu multe contradictii, dar si capabila de creatie, asa cum se poate vedea prin aceste vinuri de exceptie. Asa cum se procedeaza pentru toate vinurile Purcari, strugurii sunt culesi manual si vinificati prin metoda traditionala.

ASPECT: Galben-pai cu reflexii aurii.

MIROS: Profilul olfactiv este o fuziune sofisticata intre prospetimea soiului si eleganta lemnului, unde notele de fructul pasiunii si flori de soc se contopesc cu nuante subtile de vanilie, fum si briose proaspete. O tusa discreta de ardei gras verde si un ton mineral, de piatra silex, completeaza acest buchet definit prin complexitate si precizie.

GUST: Palatul exploreaza o dimensiune senzoriala echilibrata si tonica, unde gustul este marcat de o aciditate vibranta ce strapunge textura cremoasa, lasand sa apara arome de grepfrut roz si accente lemnoase bine integrate. Structura sa verticala are o remanenta aromatica eleganta, ce persista mult timp dupa degustare.

ASOCIERE CULINARA: Se dovedeste a fi un partener ideal pentru preparatele din carne alba, cum ar fi peste la gratar cu sos de unt si lamaie, pui in stil ,,fricassee" sau branzeturile semimaturate.

TEMP. DE SERVIRE: 10 - 12degC.