ANUL DE RECOLTA: 2017

REGIUNE / TARA: CHIANTI CLASSICO DOCG - TOSCANA / ITALIA

SOIUL / SOIURILE: SANGIOVESE

VOL. ALC.: 13.5%

VIN ROSU SEC. Stefano Farina a fost atras de arta oenologiei din anii 1930, cand lucra cu sotia sa la o trattoria. Atunci decis sa isi construiasca o vinarie, cu tot ceea ce insemna acest efort. Stefano a inceput sa produca vin in anul 1939, in pragul celui de-al Doilea Razboi Mondial.

Prima podgorie a lui Stefano se afla in Piedmont, apoi fiul sau, Giancarlo, a extins afacerea cu primele proprietati cumparate in anii '70. In prezent vinurile casei Stefano Farina sunt produse pe 5 domenii in trei mari regiuni viticole din Italia: Piedmont, Toscana si Apulia.

Chianti este un vin italian cunoscut in toata lumea. Acest Chianti este obtinut din 100% Sangiovese si este riguros selectionat pentru eticheta Riserva, ce presupune maturarea de aproximativ 3 ani. Dupa fermentare vinul este tinut 6 luni in cuve din ciment, 16 luni in butoaie din lemn (o parte in butoaie Slavone, o parte in baricuri aflate la a doua si a treia trecere), si 6 luni invechit la sticla in depozitele proprii.

ASPECT: Rosu-rubiniu, intens, cu reflexii purpurii.

MIROS: Classico Riserva este un Chianti superior, cu buchet elegant, construit din arome suave de fructe negre, rascoapte si acrisoare, note de maturare anuntate de lemn si mirodenii dulci.

GUST: La gust poate parea rustic, dar se deschide papilelor cu arome de cirese, prune, coacaze rosii, cassis, note armonioase de stejar, lemn dulce si vanilie.

ASOCIERE CULINARA: Un Chianti este perfect pentru o masa in stil italian, cu preparate traditionale din regiunea Toscana, cum ar fi carne de pui cu sos dupa reteta Cibreo sau carne de vita Lampredotto. De asemenea, este o alegere potrivita la mesele cu preparate din carne rosie cu sosuri condimentate, vanat la gratar, ori la cuptor.

TEMP. DE SERVIRE: 18 - 20degC. (Este recomandata decantarea timp de 120 de minute).