Vin spumant alb Domini Veneti Soave Brut, 0.75L

VIILE: Valea si dealurile Vaii Alpone. RECOLTARE: sfarsitul lunii septembrie, pentru pastrarea aciditatii. VINIFICARE: strugurii sunt desciorchinati si presati delicat. Mustul este fermentat la o temperatura scazuta in rezervoare de otel inoxidabil, apoi vinul este transformat in vin spumant folosind Metoda Charmat. MATURARE: in rezervoare de otel inoxidabil. ASPECT: galben pal cu tenta verzuie. AROMA: fin, delicat cu note de mere verzi si paine proaspat coapta. GUST: proaspat, armonios, cu aciditate medie. ASOCIERI CULINARE: un vin clasic de aperitiv, dar si cu antipasto si feluri principale de mancare usoare. Se serveste la 6-7degC. Soave a castigat premiul rar acordat de FAO prin proiectul GIAHS (Sisteme Agricole cu Importanta Globala pentru Patrimoniu). Datorita acestei recunoasteri, a fost clasificat ca Sit al Patrimoniului Mondial pentru Agricultura, prima data pentru un teritoriu italian legat de viticultura. In acest context calitativ, Domini Veneti si-a aplicat filozofia de selectie.