Vin de Colectie Amplius Rosu, Cricova, Sec, 0.75L

Amplius 2014 este un vin rosu sec, produs de vinaria Cricova din Republica Moldova, exclusiv din struguri Merlot culesi manual in stadiul de supracoacere. Dupa recoltare, strugurii au fost lasati la stafidit pana in februarie, proces similar metodei "appassimento" utilizate pentru vinurile Amarone. Fermentarea indelungata pe bostina a fost urmata de maturarea timp de 24 de luni in butoaie de stejar frantuzesc de tip Limousin si invechirea la sticla. Vinul prezinta o culoare rubinie intensa si un buchet complex, cu arome pronuntate de fructe rosii de padure, coacaze negre si rodie, completate de note subtile de cuisoare. Gustul este armonios, cu un postgust fructat de lunga durata si taninuri bine echilibrate, oferind o astringenta moderata. Amplius 2014 a fost inclus in topul celor mai bune 10 vinuri ale anului 2017, evidentiindu-se prin calitatea sa exceptionala. Acest vin se asociaza excelent cu preparate din carne rosie, branzeturi tari sau cremoase cu mucegai, evidentiind complexitatea si eleganta sa.