Tohani Valahorum Busuioaca Rose 0.75L | BauturiAlcoolice.ro

TIP VIN: Roze sec, DOC-CMD Dealu Mare.
AREAL: Cele mai bune plantatii de Busuioaca de pe terasele insorite din Gura Vadului, Podgoria Dealu Mare. Expozitie sudica. Sol calcaros, cochilifer cu concentratie buna in argila. Elevatie 350 metri.
VINIFICATIE: Culesi la primele ore ale diminetii, in ladite, strugurii au fost sortati cu rabdare. Mustul a fost extras la temperaturi scazute si pastrat timp de 48 de ore, in vase de inox, la 8 grade Celsius, pentru obtinerea unor arome proaspete si specifice acestui soi. Fermentarea alcoolica a avut loc la 14 grade Celsius, vreme de patruzeci de zile, iar dupa o scurta perioada de pastrare pe drojdiile fine, vinul a ajuns sa fie imbuteliat la finalul lunii noiembrie.
NOTE DE DEGUSTARE: Culoarea vinului este un roze aramiu, stralucitor. Aromele predominante sunt cele de flori de piersic si petale de trandafir, carora li se alatura o nuanta de gutuie coapta si floare de vanilie. Gustativ, descoperim un vin rotund si bine structurat, unde aciditatea asigura note proaspete de cirese, zmeura, litchi si senzatie de busuioc. Vinul este generos, cu o textura fina si un final persistent, echilibrat. SERVIRE:
10 - 12 grade Celsius. Un partener excelent pentru fructe de mare, peste, paella, ghiveci, ostropel de pui cu mamaliguta cu trufe sau chisalita de cirese cu pandispan.