Terrazas de Los Andes - Chardonnay Mendoza 2023 - 0.75L, Alc: 13.5%

ANUL DE RECOLTA: 2023

REGIUNE / TARA: UCO VALLEY - MENDOZA / ARGENTINA

SOIUL / SOIURILE: CHARDONNAY

VOL. ALC.: 13.5%

VIN ALB SEC. Terrazas de los Andes este un vinificator din Argentina, regiunea viticola Mendoza. Poveste celor care au fondat aceasta antrepriza a inceput in umra cu mai bine de 30 de ani, cand au realizat potentialul terroir-ului din Mendoza si maiestuosul lant al Anzilor ce defineste natura si productele fructelor sale.

Pe terasele Anzilor, acolo unde cerul se intalneste cu pamantul in armonie si se afla aerul rece, cativa oameni au creat Terrazas de los Andes. Acolo, pe mozaicul cu peste 200 de terase individuale, cu 12 terroir-uri unice, fiecare dintre ele aflate la 1000 de metri deasupra nivelului marii. Vita de vie este hranita de solul cu lut nisipos, pietris si argila, cat si de irigatiile proprii ce aduc apa glaciara din Anzi. Intre toate acestea, trei soiuri aduc faima domeniului argentinian: Malbec, Cabernet Sauvignon si Chardonnay.

Chardonnay este un soi bine adaptat la natura locului mai cu seama in zonele Gualtallary si El Peral din Valea Uco (regiunea Mendoza). Cand strugurii au ajuns la maturitate "al dente", dupa cum zic producatorii, sunt recoltati si presati pentru a colecta mustul. Fermentarea mustului are loc imediat, iar in timpul acestui proces este mutat in butoaie din stejar pentru a dezvolta arome mai intense si elegante. Fermentarea malolactica este realizata partial, dupa care vinul este maturat 8 luni pe drojdie in butoaie din stejar, apoi stabilizat si imbuteliat.


ASPECT: Galben-pal, limpede si stralucitor.

MIROS: Buchet cu arome seducatoare de piersici galbene si pere, sustinute de fundalul cu note de grepfrut, coaja de portocala zaharisita si o tusa de miere.

GUST: Mineral, cu arome energice de pere, echilibrate de aciditatea ce lasa un gust final lung si octuos, cu note discrete de briose.

ASOCIERE CULINARA: Savurati acest vin la mesele cu peste alb la gratar, paste cu unt, preparate thailandeze, gustari cu branzeturi Camembert si Brie. La desert este potrivit cu fructe proaspete - mere, ananas, mango si portocale.

TEMP. DE SERVIRE: 10 - 12degC. (Potential de invechire la sticla de 5 pana la 10 ani).