Ruinart - Sampanie Blanc de Blancs - 0.375L, Alc: 12.5%

REGIUNE / TARA: CHAMPAGNE / FRANTA

SOIUL / SOIURILE: CHARDONNAY

VOL. ALC.: 12.5%

SAMPANIE BLANC DE BLANCS BRUT. Istoria casei franceze Ruinart incepe in 1729, in orasul Reims din Champagne, la initiativa calugarului benedictin Dom Thierry Ruinart, contemporan cu Ludovic al XIV-lea. Pana la 1750 Casa Ruinart a reusit sa amenajeze o crama in cavernele din calcar Crayers, sapate in jurul orasului, iar in 1764 a exportat primul lot de sampanie rose.

De peste doua secole sampania Ruinart este produsa cu mari contributii din partea fiecarei generatii de proprietari si oameni dedicati viticulturii. Pe loturile Casei Ruinart sunt plantate sapte soiuri de struguri, insa cel care primeste cea mai mare atentie este Chardonnay, cultivat in Cote des Blancs si Montagne de Reims pentru eleganta si prospetimea aromatica ce sta la baza cupajelor albe si rose.

Blanc de Blancs este un asamblaj delicat din soiul Chardonnay. Regele vinurilor franceze este reprezentat in aceasta sampanie exclusivista de culturile selectate din ani diferiti si cel putin 20% vinuri de rezerva din ultimii doi ani.


ASPECT: Galben pal cu reflexii verzui. Stralucitor, luminos, cu efervescenta persistenta.

MIROS: Primul val aromatic aduce note de fructe proaspete, in special citrice coapte. Al doilea val aduce notele din flori si fructe cu pulpa alba (piersici albe).

GUST: Vinurile de rezerva si acele proportii de Chardonnay adus din culturile aflate la nord, in valea Vesle, isi fac simtita prezenta prin corpolenta armonioasa, aromele proaspete de strugure alb, nectarine si citrice. Fnalul aduce o aciditate slaba, persistenta si racoritoare.

ASOCIERE CULINARA: De la pahar la farfurie, acest blanc de blancs este un aperitiv excelent in zilele calde de vara si un vin pentru care prefera meniurile cu fructe de mare, crustacee, peste (biban de mare la disc) si tartar de dorada.

TEMP. DE SERVIRE: 10 - 12degC.