Recas Cuvee Uberland DOC 0.75L/6

Rosu rubiniu inchis. Arome de fructe supracoapte se deschid dupa aerare (cirese amare, visine, coacaze si prune ), pe un fundal de stafide si rom "anejo" caraibean, vanilie , cu final de piper. Aciditatea e ridicata, fixeaza bine aromele, daruieste viata vinului, sustinut de un alcool bine integrat.
Are un bun potential de invechire.
La Cramele Recas, printre cele aproape 1.000 de hectare cultivate, au fost identificate, dupa ani si ani de cautari si experimente, cateva asemenea puncte de performanta, majoritatea concentrate in zona numita de localnici Uberland ("valea de peste deal").
Inspirati de tehnicile de fabricare a marilor vinuri italiene, strugurii nu sunt culesi cand ajung la maturitate deplina, ci sunt doar taiati, apoi sunt lasati sa se deshidrateze o vreme in vie, astfel incat mustul sa ajunga la un maximum de concentrare. Lucrat cu grija si cu dragoste paterna de catre oenologul australian Hartley Smithers, vinul obtinut este apoi "educat" timp de 12 luni in baricuri, pentru a se hrani cu bogatia de arome a lemnului.