Legend of Dracula - Tamaioasa Romaneasca DOC 2022 - 0.75L, Alc: 13.5%

ANUL DE RECOLTA: 2022

REGIUNE / TARA: IG DEALURILE MOLDOVEI - MOLDOVA / ROMANIA

SOIUL / SOIURILE: TAMAIOASA ROMANEASCA

VOL. ALC.: 13.5%

VIN ALB SEC. Regiunea Dealu Mare ocupa 14.500 de hectare si are pozitie sudica, sol calcaros, bogat in argila si resturi de cochilie lasate de fauna bogata a unui corp de apa disparut in urma cu milioane de ani. Clima temperata cu ierni grele si veri calde, temperaturi extreme si expunere la soare de 1635 de ore pe an ofera tuturor cultivatorilor cei mai buni struguri din toate soiurile, pentru cele mai bune vinuri albe, rosii si rose.

Castellum Dracula Tamaioasa Romaneasca este o creatie a enologului George Vasile sub supravegherea expertului Giovanni Menotti din regiunea viticola italiana Veneto. In fiecare dintre colaborarile sale acesta contribuie cu experienta adunata in ce 40 de ani de activitate.

Din vita de vie cultivata fara fertilizatori chimici sunt alese parcelele de Tamaioasa de pe care se incepe culesul manual, in timpul noptii, atunci cand este racoare si se evita oxidarea strugurilor. Dupa desciorchinarea si presarea usoara a boabelor sucul obtinut este tras in cisterne si fermentat cu drojdii selectionate la temperaturi cuprinse intre 14-16degC. Vinul proaspat este lasat sa se linisteasca pe drojdii timp de 4-6 luni, apoi este filtrat si imbuteliat.


ASPECT: Galben deschis, cu reflexii verzui.

MIROS: Seduce simturile cu parfumul florilor de soc, fagure uscat la soare si pere coapte, suculente.

GUST: Textura usor verde, florala si dulce, cu o tusa minerala, scurta spre medie, savuroasa in sezonul cald.

ASOCIERE CULINARA: Din primavara pana in vara indiana, racoreste papilele la mesele cu aperitive pe baza de branzeturi moi, preparate din carne de pasare si preparate exotice din bucataria thailandeza.

TEMP. DE SERVIRE: 10 - 12degC.