La Corte del Pozzo Garganega Brut

Din dragoste pentru teritoriu si respect pentru traditie, Fasoli Gino a exaltat intotdeauna versatilitatea unui strugure important al teritoriului, Garganega. Acest strugure, care se preteaza foarte bine procesului spumant, le-au oferit posibilitatea de a crea o bula veronese proaspata si parfumata. Dupa indepartare, strugurii sunt supusi unei presari moi, iar mustul este fermentat in rezervoare de otel la o temperatura controlata de 12 deg -15 deg C timp de 10-12 zile. Recoltarea timpurie permite obtinerea unui must cu o aciditate ideala adecvata pentru mentinerea prospetimii ridicate necesare in timpul celei de-a doua faze de fermentatie care are loc intr-o autoclava pe o durata de aproximativ 3-4 luni. Perlaj lung, fin si persistent care imbunatateste prospetimea dezvoltata pe gust cu note finale aromate si saline. Pe nas parfumul floral este insotit de un final de migdale amare si fructe uscate. Ideal ca aperitiv si ca vin pentru cocktailuri proaspete si estivale, Garganega este acompaniamentul ideal pentru tartine si o selectie de startere usoare. Placut si proaspat, chiar baut intre mese, Garganega Spumante este ideal asociat cu mancaruri delicate si simple, precum si cu peste prajit.