Kolonne Null - Vin Rose Fara Alcool 2024 - 0.75L

ANUL DE RECOLTA: 2024

REGIUNE / TARA: PROVENCE / FRANTA

SOIUL / SOIURILE: GRENACHE, SYRAH, CINSAULT

VIN ROSE. Kolonne Null este un brand fondat in 2018, la Berlin, de catre Philipp Rossle si Moritz Bulow. Proiectul a aparut din dorinta de a crea alternative fara alcool care sa pastreze cat mai fidel expresia vinului clasic. In loc sa porneasca de la bauturi aromatizate, fondatorii au ales sa colaboreze cu vinificatori consacrati din Europa, dezvoltand produse premium dezalcoolizate, cu accent pe autenticitate si finete.

Kolonne Null nu detine un terroir propriu in sens clasic, deoarece nu este o crama traditionala cu podgorii proprii. Strugurii provin din diferite regiuni viticole europene, in special din Germania, dar si din Franta sau Italia, in functie de stilul vinului vizat. Terroir-ul este astfel unul ,,compozit", selectia fiind facuta pentru a obtine profiluri aromatice precise, care sa reziste bine procesului de dezalcoolizare.

Procesul incepe cu vinuri reale, obtinute prin vinificatie clasica, din struguri atent selectionati. Ulterior, alcoolul este indepartat prin tehnici moderne, in special prin distilare in vid la temperaturi joase, ceea ce permite conservarea compusilor aromatici volatili.


ASPECT: Roz pal delicat, cu reflexii de somon.

MIROS: Buchet proaspat si rafinat, dominat de arome de fructe rosii precum zmeura si capsunile, completate de note de piersica de vie si accente subtile minerale.

GUST: Atac suplu si revigorant, sustinut de o aciditate echilibrata si o textura usoara, precisa. Gustul este dominat de fructe rosii proaspete si tonuri de piersica, cu o usoara senzatie minerala ce adauga tensiune.

ASOCIERE CULINARA: Se potriveste cu salate fresh, preparate mediteraneene, peste la gratar sau aperitive usoare, unde prospetimea vinului amplifica finetea gusturilor.

TEMP. DE SERVIRE: 6 - 8degC.