Greywacke - Marlborough Sauvignon Blanc 2022 - 0.75L, Alc: 13.5%

ANUL DE RECOLTA: 2022

REGIUNE / TARA: MARLBOROUGH / NOUA ZEELANDA

SOIUL / SOIURILE: SAUVIGNON BLANC

VOL. ALC.: 13.5%

VIN ALB SEC. Greywacke a fost creat in 2009 si este brandul de vin al familie Judd, produs in regiunea viticola Marlborough, din Noua Zeelanda. Zona in care sunt produse aceste vinuri este caracterizata de o clima calda a Pacificului, expunere generoasa si sol cu aluviuni si straturi masive de piatra de rau.

Prin metode specifice de viticultura organica productia la hectar este pastrata in cantitati moderate pentru a se obtine struguri cu arome concentrate, intensitate varietala si aciditate naturala ridicata. Gamele Greywacke sunt produse in principal din doua soiuri: Sauvignon Blanc si Pinot Noir. Dintre acestea, soiul alb este cultivat in doua stiluri diferite. In completarea gamelor permanente sunt produse editii limitate din soiurile Chardonnay, Riesling si Pinot Gris.

Pentru acest vin sunt alesi struguri din partea centrala - campiile Wairau si din partea de sud a regiunii Marlborough. Solul din Wairau este compus din aluviuni tinere cu mari cantitati de piatra de rau greywacke. In extremitatea sudica, podgoriile sunt hranite de straturi de clei si lut. Strugurii sunt recoltati mecanizat pe timp de noapte si dusi la vinaria din Valea Omaka unde sunt presati usor pentru mustul ravac. Mustul este limpezit la rece si tras in cisterne din otel inoxidabil unde fermenteaza alcoolic cu drojdii de cultura. O parte din acelasi must este fermentat spontan cu drojdia naturala in baricuri vechi din stejar. Strugurii sunt fermentati separat in functie de podgoria din care provin, apoi vinurile sunt maturate cu drojdie cateva luni, dupa care sunt asamblate. Dupa alte 2 luni de maturare asamblajul este imbuteliat.


ASPECT: Galben-pal, cu reflexii verzui.

MIROS: Regiunea viticola Marlborough este faimoasa pentru vinurile din Sauvignon Blanc, cu aromele energice de vegetale si note de condimente, specifice terroir-ului din Lumea Noua.

GUST: Citrice verzi, cu persistenta lunga, note vegetale de agrise, ierburi si asparagus. Nota condimentata este anuntata de piper alt, iar printre toate acestea minerale sarate, ce ofera un postgust cu persistenta decenta.

ASOCIERE CULINARA: Savurati acest Sauvignon Blanc la mesele cu fructe de mare, preparate vegetariene si branza de capra.

TEMP. DE SERVIRE: 8 - 12degC.