Distilleries de Provence - Gin XII Cafe - 0.7L, Alc: 38%

In sudul Frantei, Forcalquier este cunoscuta inca din preistorie ca una dintre localitatile regiunii Provence, unde locuitorii culegeau ierburi si le foloseau in scopuri curative. In secolele XVII si XVIII, multi dintre negustorii care aduceau si plante aromatice s-au stabilit in Provence si au fondat mici afaceri.

In 1898 a aparut Distilleries de Lure, care a avut mai multi proprietari pe parcursul a doua razboaie mondiale. In anii 1980 compania a fost redenumita Distillerie de Haute Provence, iar dupa ce a fost cumparata de Pernod Ricard a primit numele Distilleries et Domaines de Provence.

Gin XII este o bautura obtinuta din 5 distilate diferite. Un distilat de gin cu 8 plante si condimente (boabe de ienupar, seminte de coriandru, migdale dulci, cimbru, grauntele paradisului, radacina de angelica, radacina din iris de Florenta si seminte de cardamom). Alte patru distilate din plante (busuioc, rozmarin, eucalipt si menta), obtinute prin macerare si distilare separata a fiecarei plante. Distilarea acestor plante este realizata intr-o instalatie inalta tip coloana, ce permite degajarea aromelor si echilibrarea acestora pentru un profil aromatic select.


ASPECT: Clar.

MIROS: Din concertul de ierburi aromatice folosite pentru Gin XII se remarca ienuparul cu note proaspete de menta si flori.

GUST: Curat si intens, ginul din Provence se alatura bauturilor de calitate, care dau un imbold simturilor si fac simtita prezenta multor ierburi. Vedeta distilatelor ramane ienuparul, urmat de piper proaspat, camfor, menta si arome rafinate de flori.

FINISH: Lung, cald, dominat de ienupar si arome amestecate ce dau senzatia unui peisaj indesat de tufe si tot felul de plante aromatice.