Chateau la serre Saint-Emilion Grand Cru Grand Cru Classe 2016

Asamblare: Cabernet-Sauvignon 80 % Cabernet Franc 20 % Note de degustare: un profil delicat si subtil, cu mineralitatea sa frumoasa si fructele sale pre-sofisticate, dar fin infuzate. Un vin care isi pastreaza personalitatea in timp ce ia tot ce este mai bun din 2016, clasa si concentrarea.

Situata la marginea platoului de calcar Saint-Vamilion, la cateva zeci de metri de inima satului, proprietatea isi ia numele din expozitia sa din sud. Cele 7 hectare de podgorii se afla pe o terasa de calcar acoperita cu un strat de lut, chiar langa celebrul Chateau La Clotte si Trotteille. Recoltarea este vinificata in rezervoare de ciment si otel inoxidabil, apoi crescuta timp de 18 luni in butoaie, dintre care 50 % sunt reinnoite in fiecare an. Luc d'Arfeuille produce vinuri axate pe fructe, carnoase si generoase, nuantate de aceasta mineralitate tipica a calcarului Saint-Emilion.

Asociatii alimentare:

Miel de miel confit cu miel prajit cu frigarui de rata cu susan