Castello Banfi Brunello Di Montalcino Docg

Montalcino a fost in ultimile decenii un teren dedicat calitatii, acolo unde procesele de hibrizare si evolutia soiului Sangiovese, au fost un real motiv pentru producatorii zonali de a creea formula unui vin ales, premiat datorita calitatilor sale particulare.

O editie dedicata chiar si celor mai exigenti degustori, care imbina cele mai bune particularitati pentru degustare, intrucat totul este facut perfect de la recoltare si pana la vinificatie.

Un vin produs pentru prima oara in anul 1978, rezultatul unor culturi excelente de Sangiovese, care se remarca an de an in jurul pantelor sudice ale Montalcino. Dupa selectarea strugurilor, acestia sunt maturati direct cu pielita la o temperatura controlata in cuve din otel inoxidabil Horizon si lemn timp de 12 zile, iar apoi vinul este maturat timp de 2 ani in butoaie de lemn frantuzesc si slavon, iar ultimul proces este rafinarea si depozitarea in sticle timp de inca 8 luni pana la 1 an.

Se deschide in jurul unei culori rosu-rubiniu aprinse, cu un varf granat foarte bine sedimentat. Prezinta o aroma placuta, dominante fiind indiciile de prune, cirese coapte si fructe rosii mici, amestecate pe fundal cu notele de lemn dulce si tutun. Palatul este plin, inconjurat de tanini moi si armoniosi pentru un finish placut si proaspat. A se consuma in compania preparatelor de carne rosie si branzeturi.

Prezinta o culoare rosu-rubiniu puternica, iar intensitatea parfumului remarca la nivel olfactiv aromele fructelor proaspete. Pe palat structura sa armonioasa, prospetimea si persistenta sa buna, il transforma intr-o varianta tentanta pentru consum mai ales in compania preparatelor culinare alese din bucataria internationala.

Pentru indrazneti preparatele cu o structura medie, cum ar fi pastele con carne, risotto compozit, ciuperci cu trufe sau vitel cu sos, acompaniate de un asemenea vin ar fi de departe rezultatul unui festin reusit.