Averesti - Nativus Traminer de Averesti DOC, demidulce 2024 - 0.75L, Alc: 13%

ANUL DE RECOLTA: 2024

REGIUNE / TARA: DOC-CMD HUSI - MOLDOVA / ROMANIA

SOIUL / SOIURILE: TRAMINER

VOL. ALC.: 13%

VIN ALB DEMIDULCE. In partea de nord-est a Romaniei, pe pamantul scaldat de soare se afla culturile de struguri ale podgoriei Husi. In acelasi loc se afla Centrul Viticol Averesti, unde se produc unele dintre cele mai bune vinuri din regiunea Moldova. In aceasta parte a tarii, prin locurile civilizatiei stravechi Cucuteni, vita de vie se cultiva de mii de ani.

In 1874, boierul Stefan Negruzzi si oenologul francez Rene Faure au aplicat primele practici ale viticulturii moderne. Talentatului oenolog francez i se datoreaza renasterea soiurilor romanesti Zghihara si Busuioaca, dar si primele plantatii ale soiurilor Merlot, Cabernet si Aligote, aduse din regiunile viticole ale Frantei. Printre soiurile cultivate in Podgoria Husi sunt Zghihara de Husi si Busuioaca de Bohotin, Feteasca Regala, Feteasca Alba, Aligote, Sauvignon Blanc, Traminer si Cabernet Sauvignon.

Soiul Traminer provine istoric din dordul Italiei, aproape de granita cu Austria. Aromele acestui soi sunt apreciate la nivel international, unde este considerat regele strugurilor aromati. Pentru Nativus demidulce, sunt alesi struguri cu o concentratie de zahar de 230 de grame la litru, culesi dimineata pe racoare, presati scurt pentru mustul care este apoi decantat gravitational. Fermentarea are loc in cisterne din otel inoxidabil cu temperatura controlata pentru a se pastra prospetimea si aromele naturale ale soiului Traminer.


ASPECT: Galben-pai cu reflexii aurii discrete.

MIROS: Buchet expresiv, definit de aromele florale ale trandafirului rosu de vara, flori de salcam si busuioc proaspat. Urmeaza nuante de litchi, caise coapte si o tusa fina de miere.

GUST: Pe papile aduce dulceata bine integrata si aciditatea vioaie a soiului Traminer din terroir-ul Moldovei. In plan secund se joaca pe papile note de fructe exotice, pere coapte si citrice dulci, cu un ton floral elegant.

ASOCIERE CULINARA: Racoritor la mesele cu preparate din bucataria asiatica, usor condimentata, branzeturi cu pasta moale, foie gras sau deserturi fine pe baza de fructe galbene si crema de vanilie.

TEMP. DE SERVIRE: 8 - 10degC.