70th Anniversary

Colectia aniversara 70 de ani, Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG, 70 de ani Rive di Col San Martino, un vin spumant intr-o editie limitata numerotata, 8.000 de sticle, care anul acesta se prezinta cu o eticheta de folie argintie. Strugurii au fost recoltati in timpul anului 2021 si provin dintr-o singura vie situata pe o panta abrupta in padurea Denominatiei, care se bucura de o expunere perfecta la soare. Rive di Col San Martino dau viata acestui extra brut, millesimo 2021, dupa o imbatranire indelungata pe drojdii, care scot in evidenta caracteristicile extreme ale unei terenuri dificile de cultivat, unde totul se face "manual". Sticla are o eticheta care povesteste istoria vinului si este invelita in tesatura cu un logo argintiu, intr-o cutie cadou pentru a completa ambalajul. AREAL DE ORIGINE: Rive di Col San Martino, Conegliano Valdobbiadene Cordon dublu modificat PERIOADA DE RECOLTARE: De la 25 la 30 septembrie ELABORARE: Vinificatie alba prin incarcarea ciorchinelor semi-intregi in presa, presare usoara si fermentare lenta FERMENTATIE PRIMARA: Are loc intre 13degC si 17degC cu drojdii selectate NOTE DE DEGUSTARE: Datorita complexitatii si structurii sale, acest vin spumant se potriveste bine cu paste cu sosuri de carne alba, risotto cu legume de sezon sau cu feluri de mancare mai importante, cum ar fi bibanul de mare la cuptor sau pastravul de rau. Este, de asemenea, un acompaniament excelent pentru placintele sarate si poate fi savurat perfect de unul singur ca aperitiv sau pentru un toast in ocazii foarte importante. BUCHET: Proaspat cu senzatii fructate, cu usoare accente citrice de lamaie, lime si sare de mare. "Noi sarbatorim acest moment important in acest fel, confirmand respectul nostru pentru valorile familiei si durabilitatea care ne-au calauzit intotdeauna." Familia Bortolomiol