1000 de Chipuri - Cabernet Sauvignon & Cabernet Franc DOC 2022 - 0.75L, Alc: 15.5%

ANUL DE RECOLTA: 2022

REGIUNE / TARA: DOC - CMD DEALU MARE - MUNTENIA / ROMANIA

SOIUL / SOIURILE: CABERNET SAUVIGNON, CABERNET FRANC

VOL. ALC.: 15.5%

VIN ROSU SEC. Povestea vinurilor 1000 de Chipuri a inceput in 2007, odata cu plantarea primilor butasi de vita de vie in podgoria din judetul Buzau, in arealul Dealu Mare, ce cuprinde si comunele Fintesti-Naeni. In 2011 au fost recoltati primii struguri, iar in 2012 au fost lansate primele vinuri cu eticheta 1000 de Chipuri.

Pe cele 63 de hectare detinute in prezent, sunt lucrate anual soiuri de vita de vie romaneasca (Feteasca Neagra, Feteasca Alba, Tamaioasa Romaneasca) si soiuri populare in majoritatea regiunilor viticole cu traditie din Franta si Italia (Cabernet Sauvignon, Merlot, Pinot Noir, Shiraz, Cabernet Franc, Riesling Italian).

Cupajul de Cabernet Sauvignon si Cabernet Franc este obtinut prin macerare strugurilor si fermentare de 3-4 saptamani, la temperaturi cuprinse intre 20 si 28degC. Aceste metode ofera vinului culoarea intensa, aromele caracteristice soiurilor si taninurile. Personalitatea vinului este definita de contactul direct cu lemnul de stejar al butoiului timp de 12 de luni.


ASPECT: Rosu-rubiniu, intens.

MIROS: Buchet intens de coacaze, afine si prune uscate, impletite cu note elegante de vanilie, cedru si lemn dulce provenite din maturarea in butoaie de stejar timp de 12 luni.

GUST: Gust matur, corpolent, cu tanini bine definiti si integrati; aromele de fructe negre persista pe papile, completate de o usoara tusa de cacao si piper. Postgust lung, cu o senzatie calda de alcool bine echilibrat.

ASOCIERE CULINARA: Perfect alaturi de friptura de vita sau miel la gratar, vanat usor, branzeturi maturate (Gouda, Manchego), preparate cu sosuri bogate pe baza de vin rosu sau ciuperci salbatice.

TEMP. DE SERVIRE: 17 - 19degC.