Gerard Bertrand Cote Des Roses Chardonnay este un vin alb certificat IGP Languedoc (indicatie geografica), realizat din struguri Chardonnay, care celebreaza stilul de viata mediteranean. Certificarea Languedoc cuprinde zone aflat de-a lungul coastei mediteraneene, cu soluri preponderent calcaroase si pietroase.
Strugurii sunt recoltati doar atunci cand sunt perfect copti. Procesul de vinificatie este gestionat respectand caracteristicile specifice ale soiului de struguri si solului. Strugurii sunt culesi mecanic, cu un sistem de sortare incorporat, sunt decojiti, raciti la 8degC si transferati la teasc pentru extragerea mustului. Presarea se face cu atentie, pentru a se pastra doar primul must, de cea mai buna calitate. Mustul este lasat apoi sa se depuna, iar fermentarea dureaza intre 15 si 30 de zile, in functie de gradul de limpezire si de temperatura. La final, dupa o clarificare usoara, vinul este imbuteliat destul de devreme pentru a-si pastra caracterul proaspat, fructat.
Gerard Bertrand Cote Des Roses Chardonnay are o culoare galbena frumoasa, cu reflexe aurii usoare. Proaspat si intens, dezvaluie arome de citrice si fructe exotice, de flori albe cu note de bomboane, pere si ananas. mineralitatea dominanta. La degustare, gustul este pur, cu note fructate si minerale, bine echilibrat.
Gerard Bertrand Cote Des Roses Chardonnay se serveste la o temperatura recomandata de 10degC, ca aperitiv sau acompaniat de preparate din peste si crustacee. Sticla are o forma deosebita, cu baza in forma de trandafir si a fost creata de un tanar designer de la Ecole Boulle.
Producatorul Gerard Bertrand, un fost rugbist, a infiintat compania in 1992, cand se afla la finalul carierei sale sportive. Acesta s-a specializat ca oenolog si a creat o afacere in cadrul careia a reunit cei mai buni vinificatori ai regiunii Languedoc. Respectul pentru mediul inconjurator, agricultura sustenabila, recoltele limitate, recoltarea manuala si arta cupajarii si a maturarii reprezinta expresia vinurilor Gerard Bertrand. In prezent, acesta este proprietarul a 11 domenii viticole, cu 600 de hectare de vita de vie de-a lungul celor mai bune terroir-uri pe care le poate oferi certificarea Languedoc.